Il Passoa è l’esotico liquore a base di frutto della passione creato dalla casa di produzione francese Remy-Cointreau. Questo liquore al naso risulta sottile e profumato, poiché la dose di alcol è ben equilibrata e permettere a tutti gli aromi di venire fuori. Il Passoa ha un mix complesso di note aromatiche. Quella che spicca di più è sicuramente l’aroma del frutto della passione che si combina sorprendentemente con i frutti rossi e gli agrumi. Al gusto si nota subito l’equilibrio tra sapori acidi, amari e dolci.
Il sapore fruttato viene esaltato dalla gradazione alcolica. Ha un gusto esotico e rinfrescante. Questo liquore al passion fruit viene prodotto dalla distillazione della passiflora eduli. Ha una gradazione alcolica compresa tra 14,9 e il 20%, a seconda del paese. Vieni imbottigliato nella classica bottiglia nera. La versione originale brasiliana del Passoa contiene anche il succo del frutto della passione.
Qual è la storia del Passoa?
La storia del liquore Passoa inizia nel 1985, quando il mastro distillatore del Cointreau decide di recarsi in Brasile per cercare una nuova varietà di arance da usare in una sua ricetta. Durante questo viaggio, non trova le arance ma uno strano frutto esotico: il maracuja (ovvero il frutto della passione). Il sapore di questo frutto sudamericano sorprendente lo colpisce così tanto che una volta tornato in Francia, decide di utilizzarlo per la produzione di un liquore. Nasce in questo modo il liquore al passion fruit Passoa che da circa trent’anni continua ad impreziosire i cocktail con il suo sapore esotico e l’inconfondibile colore rosso-arancio.
Quali cocktail fare con il liquore Passoa?
Sebbene possa essere gustato da solo, il Passoa viene solitamente utilizzato nei long drink. Si abbina bene con succhi di frutta, acqua tonica, acqua frizzante, ginger ale e distillati vari.
Il cocktail più famoso a base di Passoa è il Porn Star Martini.
Nei prossimi paragrafi, ti mostreremo alcuni cocktail semplici da realizzare al Passoa, per ravvivare le tue serate del venerdì o per stupire gli ospiti. Essendo un liquore molto versatile, è possibile utilizzare qualsiasi base e preparare il drink più affine ai tuoi gusti.
Porno Star Martini
Non potevamo non partire da uno dei cocktail più amati: il Porno Star Martini. Ecco gli ingredienti:
- 50ml di vodka aromatizzata alla vaniglia
- 15ml di Passoa
- 30ml di purea di frutto della passione
- 15ml di succo di lime, appena spremuto
- 15ml di sciroppo di vaniglia semplice
- 60 ml di spumante freddo
Questo cocktail è molto semplice da preparare, basta mischiare insieme tutti gli ingredienti con uno shaker, tranne lo spumante che andrà servito a parte. Il Porno Star Martini vi stupirà con il suo sapore esotico.
Madeleine
Questo strepitoso cocktail tropicale a base di Passoa è perfetto per gli amanti del Pina colada. Vediamo insieme come prepararlo.
Ingredienti:
- 120ml di Succo d’ananas
- 10ml di Gin
- 20ml di Passoa
- 10ml di Liquore al cocco
Versa tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Agita bene, quindi filtralo in un bicchiere freddo. Per servirlo al meglio, guarniscilo con una ciliegia al maraschino e un ombrello da cocktail. Non ti resta che fermarti a gustarlo.
Gin Passoa
Ingredienti
- 30ml di Passoa
- 40ml di Gin
- 30ml di Succo di Frutto della Passione
- Aqua tonica e ghiaccio, per servire
Mescolare il Passoa, il Gin e il Succo di Frutto della Passione nel bicchiere scelto o shakerare in uno shaker. Completa con acqua tonicha e ghiaccio. Sei pronto per brindare!
L’Haribo
Questo cocktail ti riporterà all’infanzia. Infatti, è chiamato Haribo perché il sapore è simile a quello delle omonime caramelle gommose.
Ingredienti
- 50ml di Vodka alla vaniglia
- 50ml di Passoa
- Succo di mirtilli e lamponi (a piacere)
Questo cocktail è molto facile da preparare. Puoi mischiare gli ingredienti in uno shake oppure versarli in un bicchiere e mescolarli con un cucchiaio.
Passion Fruit Mojito
Il Passion Fruit mojito è la bevanda perfetta per l’estate. Se ti piacciono i mojito classici, adorerai il mojito al frutto della passione.
Ingredienti
- 6 foglie di menta fresca
- 2 cucchiai di zucchero
- 30ml di succo di lime
- 80ml di acqua tonica
- 30ml Passoa (polpa e semi)
- 30ml di rum bianco
- Ghiaccio tritato
Mischia tutto in bicchiere alto e servilo con una fettina di limone!
Passoa Spritz
Un’alternativa fruttata al solito cocktail. Se stai cercando di stupire gli amici con un sapore nuovo ed elegante, questa è la ricetta giusta.
Ingredienti:
- 50 ml Passoa
- 100 ml Prosecco
Versa gli ingredienti in un bicchiere da cocktail, versa una parte di Passoa e due parti di prosecco. Guarniscilo con mezzo frutto della passione fresco. Servilo e divertiti!
Passoa Sour
Questo drink è per gli amanti del Sour ed ha un sapore acido ma molto bilanciato
Ingredienti:
- 60ml Passoa
- 40ml di succo di limone
- 20ml di sciroppo di zucchero
- 20ml d’Albume d’uovo
Monta gli albumi, versa gli ingredienti in uno shaker. Agita prima a secco e poi aggiungendo il ghiaccio. Versa in un bicchiere e servilo!
Questi sono solo alcuni degli infiniti cocktail che puoi preparare con il Passoa. Grazie al suo sapore esotico e fruttato, è l’ingrediente perfetto per ravvivare le tue serate estive.