Angelo Azzurro: ricetta e ingredienti

Preparazione

1. Metti la coppa in freezer.
2. Versa nello shaker gin, triple sec e blue curaçao con molto ghiaccio.
3. Shakera per 10 secondi.
4. Filtra nella coppa fredda e, se vuoi, profuma con una scorza di limone.

Consigli per farlo bene

• È un drink molto alcolico, circa 28-30 gradi: va servito piccolo.
• Per un colore più acceso e meno dolce, usa 10 ml di blue curaçao e niente sciroppo.

Storia e origini

È un drink tutto italiano, nato nei locali notturni tra gli anni Ottanta e Novanta. Il nome viene dal colore, dato dal blue curaçao, e probabilmente dal celebre film L'angelo azzurro del 1930. Non ha un inventore riconosciuto e ogni bar ha la sua dose.

Varianti

• Blue Lagoon: vodka, blue curaçao e lemon soda in tumbler alto.
• Angelo Azzurro long: servito in tumbler alto con ghiaccio e lemon soda o tonica.

Per prepararlo a casa

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Domande frequenti

Cosa c'è nell'Angelo Azzurro?

Gin, triple sec (di solito Cointreau) e blue curaçao. Alcune versioni aggiungono qualche goccia di limone.

Quanti gradi ha l'Angelo Azzurro?

Intorno ai 28-30 gradi nel bicchiere: è più forte di un Negroni.