B-52: ricetta dello shot a strati

Preparazione

1. Versa il liquore al caffè sul fondo del bicchierino.
2. Appoggia un cucchiaio capovolto appena sopra il liquido e versa la crema di whisky sul dorso, lentamente.
3. Ripeti con il Grand Marnier, che formerà lo strato in alto.
4. Servi subito.

Consigli per farlo bene

• L'ordine conta: il liquido più denso va per primo. Se gli strati si mescolano, versa più lentamente.
• Raffredda i liquori in frigo: gli strati si separano meglio.
• Se lo incendi, fallo in sicurezza, con una cannuccia e lontano da tende e capelli, e spegni la fiamma prima di bere.

Storia e origini

La versione più accreditata lo fa nascere nel 1977 al Keg Steakhouse di Banff, in Canada, per mano del barman Peter Fich, che dava ai suoi drink i nomi di gruppi musicali: i B-52's, a loro volta chiamati così per una pettinatura che ricordava il bombardiere.

Varianti

• B-53: con la sambuca al posto del Grand Marnier.
• B-54: con l'amaretto al posto del Grand Marnier.

Per prepararlo a casa

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Domande frequenti

Come si fanno gli strati del B-52?

Versando ogni liquore lentamente sul dorso di un cucchiaio, dal più denso (caffè) al più leggero (Grand Marnier).