Mai Tai: ricetta originale

Preparazione

1. Versa tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio.
2. Shakera con energia per 10 secondi.
3. Filtra in un tumbler basso pieno di ghiaccio tritato.
4. Guarnisci con mezzo lime spremuto capovolto e un rametto di menta.

Consigli per farlo bene

• L'orzata è l'ingrediente chiave: usane una di buona qualità, con mandorle vere.
• Se hai un solo rum, scegli un buon rum ambrato giamaicano.

Storia e origini

Lo ha inventato Victor Bergeron, detto Trader Vic, nel suo locale di Oakland, in California, nel 1944. Lo fece assaggiare a due amici di Tahiti, che esclamarono "Maita'i roa ae!", cioè "il migliore!". Negli anni Cinquanta divenne il simbolo della moda tiki.

Varianti

• Mai Tai di Don the Beachcomber: versione rivale, con succo di pompelmo e falernum.

Per prepararlo a casa

Link affiliati Amazon: se acquisti, riceviamo una piccola commissione senza costi in più per te. Come funziona.

Domande frequenti

Cos'è l'orzata?

Uno sciroppo di mandorle, in Italia lo stesso che si usa per la bibita all'orzata. Lo trovi nella guida agli sciroppi per cocktail.