Tequila Sunrise: ricetta
Il Tequila Sunrise è tequila e succo d'arancia con la granatina che scende sul fondo e crea l'effetto alba. È dolce, fruttato e fotogenico.
- MetodoCostruito nel bicchiere
- BicchiereTumbler alto (highball)
- Gradazionecirca 11%
- Tempo2 minuti
- DifficoltàFacile
Cocktail ufficiale IBA · Contemporary Classics
Preparazione
- Riempi di ghiaccio un tumbler alto.
- Versa la tequila e il succo d'arancia e mescola.
- Versa la granatina lentamente lungo il bordo interno del bicchiere: scenderà sul fondo.
- Non mescolare: guarnisci con arancia e ciliegia e servi.
Consigli per farlo bene
- La granatina va versata per ultima, lentamente e senza mescolare.
- Con succo d'arancia spremuto il drink è molto meno stucchevole.
Storia e origini
La versione moderna nasce all'inizio degli anni Settanta al Trident di Sausalito, in California, per mano di Bobby Lozoff e Billy Rice. Diventa famosa quando i Rolling Stones la adottano durante il tour americano del 1972, e l'anno dopo gli Eagles le dedicano una canzone.
Varianti
- Tequila Sunset: con lo sciroppo di mirtillo o il blackberry brandy al posto della granatina.
Per prepararlo a casa
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SciroppoMonin sciroppo di granatina 70 clVedi su Amazon
Domande frequenti
Cos'è la granatina?
Uno sciroppo rosso di melograno. Quello industriale è spesso solo zucchero e colorante: ne parliamo nella guida agli sciroppi per cocktail.
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