Tom Collins: ricetta
Il Tom Collins è il long drink più semplice da fare bene: gin, limone, zucchero e soda, tutto nel bicchiere. È fresco, poco dolce e regge bene il caldo.
- MetodoCostruito nel bicchiere
- BicchiereTumbler alto (highball)
- Gradazionecirca 11%
- Tempo2 minuti
- DifficoltàFacile
Cocktail ufficiale IBA · Unforgettables (come John Collins)
Preparazione
- Riempi di ghiaccio un tumbler alto.
- Versa gin, succo di limone e sciroppo di zucchero.
- Mescola brevemente e completa con la soda.
- Guarnisci con una fetta di limone e una ciliegia.
Consigli per farlo bene
- Mescola gin, limone e zucchero prima della soda, così lo zucchero si scioglie bene.
- Più il ghiaccio è grande e freddo, meno il drink si annacqua.
Storia e origini
Il Collins è uno dei drink più antichi. Il nome viene probabilmente da John Collins, cameriere di un locale londinese dell'Ottocento. Nel 1874 a New York girava uno scherzo, il "Tom Collins hoax": si diceva a qualcuno che un certo Tom Collins parlava male di lui in un bar vicino. Il drink compare con questo nome nel 1876 nella guida di Jerry Thomas.
Varianti
- John Collins: con il bourbon o con il genever olandese al posto del gin.
- Vodka Collins: con la vodka.
- Gin Fizz: shakerato e senza ghiaccio: ricetta del Gin Fizz.
Per prepararlo a casa
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Domande frequenti
Il Tom Collins si shakera?
Nella versione classica no, si costruisce nel bicchiere. Molti barman però shakerano gin, limone e zucchero e poi aggiungono la soda: va bene anche così.
Negroni
Gin Tonic
Gin Lemon
Gin Fizz