San Francisco: ricetta del cocktail analcolico

Preparazione

1. Versa nello shaker i succhi di arancia, ananas, pesca e limone con ghiaccio.
2. Shakera per qualche secondo.
3. Filtra in un tumbler alto pieno di ghiaccio.
4. Aggiungi la granatina, che scende sul fondo, e guarnisci con arancia e ciliegia.

Consigli per farlo bene

• Shakerare i succhi li rende più leggeri e spumosi.
• Con succhi 100% frutta senza zuccheri aggiunti il drink è molto meno dolce.

Storia e origini

Nonostante il nome, è un drink tutto italiano, diffuso dagli anni Settanta come alternativa analcolica nei bar e nelle feste.

Varianti

• San Francisco alcolico: aggiungi 30 ml di vodka o di gin.
• Florida: solo arancia, pompelmo, limone e qualche goccia di bitter analcolico.

Per prepararlo a casa

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Domande frequenti

Il San Francisco è analcolico?

Sì, nella versione classica contiene solo succhi di frutta e granatina.